KNIHKUPECTVí ELIM

Narodil se v malé moravské dědině, ale díky podnikavému duchu, rodinnému zázemí, přátelské povaze a lásce k cukrařině už přes čtyřicet let žije v největší australské metropoli. Doma se naučil vše, co potřebuje umět mistr cukrář. K tomu vystudoval hotelovou školu, založil rodinu. Jak mu poradil jeho milovaný učitel, nikdy neusínal na vavřínech, nebál se změny, do všeho šel po hlavě a tvrdě na sobě pracoval. Po boku manželky, s níž se seznámil na střední hotelové škole, dokázal toto vše vštípit i svým dvěma synům. Opakovaně odmítl vstoupit do komunistické strany, a když hrozilo, že tím utrpí jejich děti, rozhodli se s manželkou emigrovat.