KNIHKUPECTVí ELIMDETAIL KNIHY
Všechny informace o
SUROVINY PRO OBOR CUKRÁŘ
SUROVINY PRO OBOR CUKRÁŘ
| Autor: | Bláha Ludvík, Kopová Ivana, Šrek František |
| Nakladatel: | Informatorium |
| EAN: | 9788073331085 |
| Žánr: | Učebnice |
| Rok vydání: | |
| Stav: | Na dotaz |
| Běžná cena: | |
| AKČNÍ CENA: | 293 Kč |
Anotace
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Kontaktujte nás
Nejrychlejší cesta, případně využijte odkaz KONTAKTY.